 JOGJA- Dunia kuliner Tanah Air kembali berdenyut. Kulinarea 2026, agenda tahunan yang digagas Perkumpulan Penyelenggara Jasaboga Indonesia (PPJI) bersama PT Festival JVWF Indonesia, resmi akan digelar pada 7-9 Agustus 2026 di Gelanggang Inovasi dan Kreativitas (GIK) UGM, Yogyakarta.Â
Mengusung tema “Skena Kuliner Indonesia”, acara ini bukan sekadar pameran kuliner biasa, melainkan sebuah ekosistem lengkap yang dirancang untuk mengorkestrasi seluruh rantai pasok industri kuliner nasional.
Kesiapan gelaran akbar ini dimatangkan dalam Partners Gathering yang digelar di RM Bale Raos, Kawasan Kraton Yogyakarta, pada Senin (13/7/2026).
“Yang utama Kulinarea ini hadir agar pengusaha-pengusaha di bidang kuliner yang kecil bisa percaya diri, tampil, kemudian dikenal.”
“Kami ada B2B, B2C-nya juga ada. Ada festival kuliner, tetapi juga ada business matching, talkshow, gastronomi trip, semua lengkap,” ujar Sumartoyo.
Targetnya, sekitar 200 pengusaha kuliner dari berbagai skala akan ambil bagian dalam ajang ini.
Kulinarea diharapkan menjadi momentum scale up bagi usaha makanan dan minuman (F&B).
Para peserta tidak hanya memamerkan produk, tetapi juga bisa belajar langsung dari pengusaha sukses untuk menaikkan kelas usahanya, mengakses perbankan, serta menjalin kemitraan dengan industri F&B yang lebih besar.
Kulinarea 2026 menawarkan pengalaman kuliner all in.
Rangkaian kegiatannya meliputi food competition, beverage competition, culinary exhibition, business forum, business class sessions, gastro trip experience, Kulinarea Awards, serta multi community collaboration.
Tak ketinggalan, akan ada Launching Kulinarea Academy sebagai wadah pendidikan dan pengembangan sumber daya manusia di bidang kuliner.
Salah satu daya tarik utama yang dinantikan publik adalah pembagian 1.000 voucher makan gratis bagi para pengunjung.
Selain itu, pengunjung juga dapat menikmati hidangan lama dan menyelami gastronomi kuliner yang menceritakan sejarah panjang kuliner Nusantara.
Ekosistem F&B dirangkul secara menyeluruh, tidak hanya mengangkat brand besar, tetapi juga memberikan panggung kehormatan bagi brand kuliner UMKM.
Ajang ini juga akan memberikan penghargaan (Awarding) bagi pejuang kuliner senior yang telah berkontribusi besar terhadap industri kuliner Indonesia.
Yang membedakan, Kulinarea 2026 juga menghadirkan Sertifikasi Corner.
Para pelaku UMKM akan didampingi secara langsung untuk mengurus percepatan legalitas penting seperti sertifikasi Halal, kelayakan SLHS/SLHP, serta standarisasi kompetensi profesi (LSP).
“Langkah ini diambil agar industri skala rumah tangga mampu bertransformasi menjadi bisnis yang dikelola secara profesional dan siap bersaing di pasar modern,” terang Sumartoyo.
Kulinarea 2026 diproyeksikan menjadi “lebarannya kuliner di Jogja”. Ajang ini juga membuka peluang bagi peserta untuk mengembangkan usaha di bidang hospitality.
Apa Itu Chef Innovation Nusantara?
Chef Innovation Nusantara adalah ajang kompetisi kuliner yang dirancang khusus untuk mengangkat kekayaan bahan dan resep tradisional Indonesia. Di sini, kekayaan kuliner lokal akan dipadukan dengan standar penyajian kelas dunia, mendorong lahirnya tren hidangan baru yang siap bersaing di industri F&B (Food & Beverage) masa kini.
Siapa Saja yang Bisa Bergabung?
Kompetisi ini membuka pintu bagi berbagai kalangan talenta kuliner, antara lain:
Chef Profesional: Tunjukkan jam terbang dan penguasaan dapur Anda dalam mengolah bahan lokal menjadi mahakarya fine dining atau hidangan komersial unggulan.
Junior Chef: Kesempatan emas bagi talenta muda untuk unjuk gigi, membuktikan bahwa generasi baru memiliki visi kuliner yang tajam.
Praktisi Kuliner: Para konsultan, pemilik bisnis, atau inovator kuliner yang memiliki ide-ide segar untuk meramaikan industri.
Apa yang Akan Diuji?
Di panggung ini, Anda tidak hanya dituntut untuk menyajikan makanan yang lezat, tetapi juga harus menaklukkan tiga tantangan utama:
Teknik Memasak Profesional: Eksekusi yang presisi, kebersihan area kerja, efisiensi waktu, dan penguasaan metode memasak.
Kreativitas Penyajian: Cara Anda mengubah hidangan tradisional Nusantara menjadi sajian yang memiliki daya tarik visual tinggi (plating).
Inovasi Industri: Makanan yang diciptakan harus relevan, memiliki nilai jual, dan berpotensi untuk diadaptasi ke dalam menu restoran atau perhotelan masa kini.
Jangan sampai kehabisan kuota! Pendaftaran sangat mudah dan bisa dilakukan secara online.
Siapkan resep andalan dan rekam video proses masakmu sekreatif mungkin.
Unggah video ke Instagram/TikTok pribadimu (pastikan akun tidak di-private).
Gunakan hashtag resmi #Kulinarea2026 #KreasiKudapanNusantara dan tag akun resmi kami di @kulinarea.id.
Isi formulir pendaftaran resmi pada tautan di bawah ini.
Tunggu Apa Lagi? Jangan Sampai Ketinggalan!
You might also like
About The Author
